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案板烟火暖银川：肉铺【烟火暖】里长出的地摊火锅银川9月8日电 题：案板烟火暖银川：肉铺里长出的地摊火锅
记者 于晶
案板即是后厨，肉铺也能涮锅。近一年来，银川悄然兴起“白天卖肉、傍晚开涮”的地摊火锅。没有精致门头，没有繁复菜单，食客临街而坐，老板就在肉案上现点、现切、现上，把原本可以买回家的鲜肉，直接变成家门口热气腾腾的晚餐，烟火气扑面而来。
9月8日傍晚，记者来到兴庆区一处居民区旁的牛羊肉店。店主老张守着这张案板已有12年。白日里，这里是寻常肉铺，一过傍晚六点，场景悄然切换：清理门前通道，摆上简易桌椅，几口铜锅添水生火，肉铺火锅准时开摊。
图为在宁夏银川的一家肉铺内，食客点的鲜切的火锅。记者 于晶 摄“肉就在眼皮子底下，切哪个部位、厚薄多少，全都看得见。”说话间，老张手起刀落，一块滩羊腿肉顺着肌理片成均匀的肉片，肥瘦相间、色泽红润，码好盘便直接端上客人桌。清汤锅底最大程度保留肉的本味，无需过多调味，就是银川人熟悉的老味道。熟客常会额外加一份弹糯的面肺或是带着淡淡草香的沙葱牛肉丸，一口锅便能尝出塞上风味。
如今，像老张这样“跨界”做火锅的肉铺在银川多了起来。它们大多是扎根菜市场、居民街区多年的老店，不靠网红装修、少有花哨营销，一句“自家的肉，放心吃”就是最好的招牌。
食客慕名而来，首先认准一个鲜字。肉铺做火锅自带生鲜优势：牛羊肉当日现宰，省去长途冷链与长时间仓储，从案板到锅几乎没有中转。很多客人特意守在一旁看着切肉，肉片能否“立盘不倒”，新鲜与否一目了然。这份看得见的透明，恰好契合当下消费者对食材品质的追求，吃得放心比什么都重要。
实惠是它圈粉的另一重原因。三四个人聚餐，一斤鲜切牛羊肉配上几样素菜，或是点上几份本地特色小食，人均五六十元就能吃得尽兴。“同样花钱，在这里能实实在在吃到鲜切肉，分量也扎实。”一名年轻食客说，不必为装潢和溢价买单，钱真正花在了肉上，很值。
这股市井新潮流背后，藏着小商户灵活的生存智慧。近年牛羊肉零售竞争加剧，仅靠白天卖肉利润收窄，生鲜损耗也是长期难题。一些店主由此摸索出新思路，直接把肉端上餐桌，夜间地摊火锅既能消化当日鲜肉、减少损耗，又盘活了门前闲置场地，形成“白天零售养店，晚上堂食增收”的经营模式。生意红火时，有些肉铺一晚能接待几十甚至上百桌客人。
“说到底，还是肉新鲜、秤公道、人厚道，生意才能长久。”一位肉铺老板说。从肉铺里“长”出来的火锅，品的是宁夏滩羊、固原好牛肉的鲜香，面肺、沙葱丸的地道滋味，暖的是街坊邻里的人间情味。(完)
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石家庄8月30日电 (记者 陈林 艾广德)为帮助工业企业拓宽销售渠道，今年以来，河北大力推动工业品电商直播，一些外籍员工也走进车间变身“主播”，将河北工业品卖向全球。数据显示，截至7月上旬，河北开展直播的工业企业超1.6万家，开播企业通过线上直播引流实现销售额约210亿元(人民币，下同)。 在位于石家庄正定的河北苹乐粮科智能装备股份有限公司，印度籍主播埃米尔(Ameer)正面向全球客商进行粮食加工设备直播销售。当有客商线上提出希望了解设备内部构造时，工作人员现场进行了拆解展示。 该公司品牌宣传部部长吴家阔说，公司每年有50%的订单来自海外市场，过去宣传主要依靠参加境内外展会，自今年5月推出工业品电商直播以来，已有约5000万元的产品通过直播达成合作意向。 在位于沧州泊头的沧州中拓冷弯成型设备有限公司，巴基斯坦籍外贸业务员阿德南也走进生产车间，开启直播模式。镜头前，他为自己所在公司产品直播的同时，也推介当地其他同类企业产品。 已从事外贸业务20年的沧州中拓冷弯成型设备有限公司董事长徐连星说，公司2026年开始从外贸业务员中选“主播”，通过从原材料到生产过程、成品应用场景的集中直播展示，今年销售额已达近2亿元，其中96%的订单来自海外市场。目前公司已有近30名外贸业务员兼职主播，其中外籍主播2人。“我们的工业品直播销售额已占到总销售额的30%，也通过直播带动了当地数十家冷弯成型设备生产企业抱团出海。东京热成人网站app石家庄8月30日电 (记者 陈林 艾广德)为帮助工业企业拓宽销售渠道，今年以来，河北大力推动工业品电商直播，一些外籍员工也走进车间变身“主播”，将河北工业品卖向全球。数据显示，截至7月上旬，河北开展直播的工业企业超1.6万家，开播企业通过线上直播引流实现销售额约210亿元(人民币，下同)。 在位于石家庄正定的河北苹乐粮科智能装备股份有限公司，印度籍主播埃米尔(Ameer)正面向全球客商进行粮食加工设备直播销售。当有客商线上提出希望了解设备内部构造时，工作人员现场进行了拆解展示。 该公司品牌宣传部部长吴家阔说，公司每年有50%的订单来自海外市场，过去宣传主要依靠参加境内外展会，自今年5月推出工业品电商直播以来，已有约5000万元的产品通过直播达成合作意向。 在位于沧州泊头的沧州中拓冷弯成型设备有限公司，巴基斯坦籍外贸业务员阿德南也走进生产车间，开启直播模式。镜头前，他为自己所在公司产品直播的同时，也推介当地其他同类企业产品。 已从事外贸业务20年的沧州中拓冷弯成型设备有限公司董事长徐连星说，公司2026年开始从外贸业务员中选“主播”，通过从原材料到生产过程、成品应用场景的集中直播展示，今年销售额已达近2亿元，其中96%的订单来自海外市场。目前公司已有近30名外贸业务员兼职主播，其中外籍主播2人。“我们的工业品直播销售额已占到总销售额的30%，也通过直播带动了当地数十家冷弯成型设备生产企业抱团出海。